本日のSAKE#2「黒龍 純吟 純米吟醸」

関西も雪がちらつく寒い一日でした。

本日の日本酒は福井の銘酒。
黒龍酒造から黒龍純米吟醸です。

精米歩合 55%
アルコール分 15度


今夜は贅沢に鴨料理と合わせていただきます。


口に入れた瞬間に爽やかな甘さが広がります。
後半は短く余韻が残り、最後はさっぱりとキレていきます。
酸味と甘さのバランスがよく、脂の乗った鴨料理や、お鍋とも非常に相性のいいお酒です。


「河内鴨料理 田ぶち」にて。



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