鱈とパクチーのバター醤油パスタを作りました

パスタはいつも冷蔵庫のストックを組み合わせて作るでの、毎回新メニューが生まれます。
今回の鱈も昨晩食べようと買っておいたもの。(結局食べず)



バターでガーリックを炒めます。この時の香りがたまりませんね。


鱈をぶつ切りにして投入。


マッシュルーム。


ほうれん草も。


カマタのダシ醤油を少々。


茹で汁も少し加えます。


塩胡椒で味を整えて、出来上がる寸前にパクチーの茎の部分も入れて混ぜ合わせます。
パクチーの良い香りが漂います。


パスタはいつも”Barilla”のものを使っています。今回は1.7mm。


パクチーの葉を盛り付けて完成。


このままでも美味しいですが・・


途中でレモンを加えてみました・・・まとまりました。
お店レベルです。

食後に打ち合わせを一件済ませ、帰宅後に黒くなったバナナでスムージー。

冷凍しておいたパインも投入。


蜂蜜とミルクを適当に、パインが冷凍なので氷は2個。


ブレンダーはVitamixでもなく、Blendtecでもなく、道場六三郎です。
これが使える。私は「まぜる」「おろす」でしか使わないですが、みじん切りからホイップの泡だて、パンをこねることもできます。


スムージーもなめらかに仕上がります。



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