羊羹とコーヒーを楽しもう

夏と言えば水羊羹!
・・と思いきや水羊羹は冬のお菓子だそうです。
一部の地域ではおせち料理の一品物(デザート)だそう。

こちらはいただきもの。

羊羹はコーヒーと相性のいいスイーツの一つです。
瑞々しい水羊羹には、エチオピアやケニアの爽やかでフルーティーな豆とよく合います。

ブラジル・エルサルバドル・エチオピア(配合比率5:2:3ぐらい)のブレンドでいただきました。
小豆の甘さがコーヒーを、コーヒーの酸味が羊羹をバランスよく包み込んでくれます。

ちなみに羊羹の数え方は1本、2本ではなく、1棹、2棹(ひとさお・ふたさお)と数えるそうですよ。



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