本日のSAKE#6「若波 純米吟醸」

いつもの居酒屋で、本日(昨日)の地酒メニュー。

初見、福岡県若波酒造の「若波 純米吟醸」をいただきました。
/酒米 山田錦、夢一献 /精米歩合 55% /日本酒度 +1 /酸度 1.6 /アルコール度数 16度
ちなみに若波酒造の杜氏さんは女性だそうです。

口に含んだ瞬間に広がる優しい甘さ、旨味が口の中に広がったと思いきやスッとキレのある後味。
あっさりと飲みやすい女性らしいお酒でした。

いつもながら料理はどれも美味しい。
ここのお店のお気に入りポイントは、お酒や料理を静かに楽しむお客さんが多いこと。



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