本日の焼き鳥。

神戸の精肉店では淡路島産の朝引き地鶏が手に入りやすい。

我が家では、いい鶏が手に入ったら刺身か焼き鳥でいただく。
いい食材と言っても外食と比べると遥かに安い。
もし家にフライパンしかなければ、脂がほどよく落ちる鉄板や網を入手しよう。
美味しさ倍増します。

朝引きの淡路鶏で自宅焼き鳥。

2019年1月11日


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