今年も作りました、黒糖ジンジャーシロップ。

黒糖と生姜と水、少し辛味がほしいので鷹の爪を一緒に煮込みます。

弱火で煮込みトロっとしたら(20分くらい)茶こしで濾して完成。


夏はアイスミルクコーヒーに使いたいのでストックしています。わらび餅やシフォンケーキにも。

今帰仁の黒糖で黒蜜ジンジャーシロップを作りました

2018年7月2日


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