いい豆こそダイレクトに。

フレンチプレスが割れてしまったので買い替え。

HARIOの”ハリオール”。ちなみに以前も全く同じものを使っていました。
AmazonではBODUMが人気にようですが、個人的にあまりデザインが好きではないので、こちらを再購入。性能について細かいことを言えば、ステンレスフィルターなのかプラスチックフィルターなのか、フィルターの穴の大きさなどあると思いますが、バリスタでもなければ拘る必要はないと思います。

粉量と湯量さえ覚えていれば、誰でも簡単に安定した味わいでコーヒーが淹れられます。
ペーパードリップとは違い、抽出の際に紙を通さないので、コーヒー豆の油分をダイレクトに抽出でき、コーヒー豆が持つ本来の風味や味わいを楽しめます。

逆にステンレスフィルターで品質の良くない豆を抽出すると、雑味が際立つ可能性があるので、ペーパーを通した方がいいかもしれません。



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