バリスタの淹れたコーヒーと生チョコモンブラン

昨年からコーヒーの監修とバリスタの育成をさせていただいているお店の一つ。
「Chocolat republicギャラリーカフェ店」

スイーツのお店ですが「ケーキと美味しいコーヒーを一緒に楽しんでほしい」というオーナーの思いから、セミオートマシンでのコーヒー提供が実現しました。
使用する豆は苦楽園のTAOCA COFFEE
コーヒーが苦手な方でも楽しんでいただけるフルーティーなブレンド内容になります。

新たなことに挑戦する姿、熱心に練習するは私にとっても刺激になります。

ギャラリーカフェ店から北野坂を少し南に下ると、本店「Chocolat republic三ノ宮本店」があります。
地下１Fと２Fがカフェスペースになっており、ケーキのイートインが可能。
※現在、バリスタが作るラテが飲めるのは「ギャラリーカフェ店」のみとなっております。

有難いことに、私の作品をエントランスに飾っていただいております。

Chocolat republic
ケーキはどれも美味しいですが・・個人的に「生チョコモンブラン」がお薦めです。