桜と焙煎。
ようやく、屋号にもある（ROOFTOP）屋上でコーヒー豆を焙煎できる季節がやってきました。 冬は煙探知器と換気窓からの寒風との戦いで、焙煎中は凍えていたのです。 今の季節、屋上からは、あちこちに咲く満開の桜を眺めることも…
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LIFE STYLE
三菱デリカD:5を買いました。
我が家に新たな車がやってきました、三菱のデリカD:5旧型です。 AudiTTは存続でレンジローバースポーツと入れ替えとなりました。 今回、車を選ぶにあたって重要視した点は以下となります。 ・ロングボードが中積みできる（ミ…
CAMERA&PHOTOS
写真作品オーダー料金価格改定のお知らせ。＋オーダーフェア開催中！
2023年4月1日（土曜）から、写真作品のオーダー料金改定をいたします。 キャンバスパネルやメタルパネルは、アメリカ本土やヨーロッパで製作しているため、輸送費の高騰や円安の影響を大きく受けており、制作費用に関して以前の倍…
COFFEE
鍵、財布、スマホ、そしてタンブラー。
それほど、私にとっての必需品となっています。 昨年の秋ごろから、オーストラリア発祥のSTOKE（ストーク）というブランドのものを使っています。2022年から改良された完全止水の蓋が購入の決め手になりました。完全止水という…
CAMERA&PHOTOS
カメラバックパックの買い増し。
最近は、カメラの持ち運びをPORTERのタンカー＋インナーケースの組み合わせで使っています。一時期、肩と首のこりがひどく、重い機材を背負うバックパック移動が一つの原因でしたが、改善策として、カメラバッグをウエストポーチに…
LIFE STYLE
謹賀新年2023
新年あけましておめでとうございます。 ここ一年、子供たちとの時間を優先するため、インターネットから離れていました。 ブログやSNSの更新がされていないのはそのためです。 新しいことを覚え、身につけていく子供たちの姿を、画…
LIFE STYLE
NTTのポイント交換で送られてきたスピーカーが思ってた以上によかった。
自宅と実家のWiFiをフレッツ光で契約しています。プロバイダーなど含め、合計で8000円ほど支払っているのですが、それに伴いNTTのポイントが貯まっていきます。どのような商品に交換できるのかサイトを覗いてみたのですが、こ…
LIFE STYLE
3歳児と0歳児のワンオペ。
休日にワンオペで子供達と過ごすことがあります。 長男の時は粉ミルクを好まず苦労した思い出がありますが、現在10ヶ月になる長女は粉ミルクも嫌がらず、母親がいなくても大丈夫なメンタルを持っています。 料理は毎日の日課なので、…
COFFEE
美味しいフレンチプレスの入れ方。
私もバリスタになる前は、豆の量や湯量を計らず、抽出時間も適当でフレンチプレスを使っていました。 今日は濃いな〜薄いな〜と思いながら、それでも気にするこなくコーヒーを楽しんでいました。 仕事でない限り、それでいいと思います…
COFFEE
コーヒー豆の卸売業務をスタートいたしました。
ROOFTOP ROASTERYを立ち上げてから、ありがたいことに、コーヒー豆の取り扱いについてお声かけいただいております。 カフェやレストランをはじめ、ホテルや美容室、会社オフィスなど、様々な業態のお客様へコーヒー豆を…
LIFE STYLE
エイサーにハマりすぎの3歳の息子。
ここまで夢中になるものか。 数日前はエイサーの夢を見たらしい。 どうやら寝ても覚めてもエイサーのこと考えている。 好きな楽曲は「七月エイサー」「ダイナミック琉球」「ミルクムナリ」 パーランクとエイサー太鼓（肩紐でかけるや…
COFFEE
まるでアールグレイ？エチオピアのコーヒー豆。
初めて飲んだ時のことをよく覚えています。 全くコーヒーとは思えない、まるでアールグレイティーを飲んでいるかのような華やかでフルーティーなコーヒー、さらにミルクを足すとロイヤルミルクティーのような味わいです。 コンビニや喫…
COFFEE
自宅で美味しいコーヒーをハンドドリップで淹れるために必要道具。（コスパ重視）
粉のインスタントーコーヒーや、ドリップバッグなどでコーヒーを飲まれている方は、次のステップとして、挽きたてコーヒーをハンドドリップで抽出してみてはいかがでしょうか。味の違いに驚くかもしれません。 挽きたてコーヒーをハンド…
FOOD
また行きたいと思う料理屋。
少し値の張るコース料理のレストランに行った際、器や盛り付けが豪華でセンスがいいけど、高級食材をただ切って綺麗に盛り付けただけで、あまり手を加えてない品を提供される時がある。一品二品ならまだしも、何皿も続くと、盛り付けのセ…
COFFEE
バリスタである私の考える美味しいコーヒーとは。
私は、国内の旅行や長距離ドライブなんかで、コンビニのドリップコーヒーや、時にはアイスラテなんかを買って飲むことがあります。 先日、旅先の自動販売機で猿田彦珈琲監修の缶コーヒー（糖入り）を買って、朝のビーチで息子のエイサー…
COFFEE
自宅で美味しいアイスコーヒーの淹れ方。
ご家庭で日頃からハンドドリップでコーヒーを淹れている方の中で、ホットのドリップコーヒーは作るけど、アイスコーヒーは作らないという方は多いのではないでしょうか。ホットのドリップコーヒーを、そのまま氷で冷やしただけでは、ただ…
COFFEE
コーヒー豆の焙煎と販売を始めます。
正確にはすでに始まっています。 オンラインショップ「ROOFTOP ROASTERY」 インスタグラム「ROOFTOP ROASTERY」 ＠rooftoproastery 「ROOFTOP ROASTERY」 直訳する…
CAMERA&PHOTOS
額装して原点に戻る。
とある新規オープンのお店から、写真を飾りたいとご注文をいただき、数点制作させていただきました。 オーダーとなると、キャンバスやメタルパネルが多い中、今回はホワイトフレームに写真プリントを額装させていただきました。 久々の…
LIFE STYLE
物を購入するときの一つの基準。
「時間が節約できるかどうか」 自宅空間においてはドラム式洗濯乾燥機や炊飯器、ロボット掃除機なども時短家電にあたります。 ドラム式洗濯乾燥機においては、一度使うと二度と手放せません。家族の人数に比例して必要度が増します。１…
COFFEE
話題のエスプレッソマシン「スティローザ」を買いました。しかし、すぐ売りました。
コスパのいいエスプレッソマシンがあるということで、試しに購入してみました。 デロンギの「スティローザ」という機種です。 あまりの人気で通販サイトやオークションでは定価を上回る価格設定がされています。 デロンギの公式オンラ…
ShoKawai
大阪府生まれ神戸市在住。
Instagram: @shokawai
Website: shokawai.jp
E-mail: contact@shokawai.com
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