本日のSAKE＃１「東一 Nero 純米吟醸」
単体で飲むより料理と合わすことを目的で飲み始めた日本酒。 コーヒーと同様、香り、酸の質、飲んだ後の余韻など様々で、外食の度に新たな銘柄を試しています。 本日の日本酒は、佐賀県五町田酒造から”東一Nero” 精米歩合 ４９...
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COFFEE茶葉もらったけどティーポット持ってませんって時に
こんにちは。 朝はV60とペーパーフィルターでコーヒーを淹れることが多いですが、自宅で仕事しているとたまに金属フィルターで飲みたくなります。 「KINTOでぽたぽたしてる余裕はないし、仕事のリズムが崩れる」って時に頼りに...
FOOD自宅でハンバーガー
野菜高いですね、特に葉物。 メニューが固定されている飲食店は大変かと思います。 今日は午前中で仕事が終わったので、雨が降る前に買い出しへ。 いつもの八百屋ではすでに春キャベツが並んでいました。 久しく買っていなかったレタ...
LIFE STYLE今日も手元のデバイスに大量の情報が流れていく
車を所有をしていないので、ラジオを聴く機会が減りました。 テレビと同様、なんとなく流しているだけでも不必要な情報が耳に入ってくるので極力避けたいところです。 そんなこんなで８年前にテレビも辞めました。 「ネアンデルタール...
LIFE STYLE動くときはiPhone純正よりカナル型イヤホン
iPhoneの付属イヤホンは、ランニングやスケートでの移動中に耳から外れやすいので、今はSONYのカナル型イヤホンMDR-EX450を使っています。 amazonで購入したのですが、なぜかSONYのロゴがありませんでした...
CAMERA&PHOTOS獲物を狩る鳥と非純正レンズ
昨年、アメリカのフェス撮影用に購入したTAMRON70-300mm 実は５年前に一度購入し、後に売却したレンズです。 いいレンズなので改めて買い直しました。 国内で使うことはほとんどありませんが・・ たまたま仕事で使う機...
FOODタンパク質補給強化月間、今夜は鶏すきです。
冷蔵庫の野菜を使い切りたい時の定番メニューです。 すき焼きのタレが高カロリーなので、鶏皮は取り除きます。 白菜、白葱、ニラ、しめじ、絹ごし豆腐、鶏もも肉（皮なし） 野菜とタンパク質を大量に摂取したいけど、サラダと蒸し鶏で...
JOURNEY旅のパッキングリスト＃３「SIMフリースマートフォン&SIMカード」
短期の海外渡航では、情報を遮断するためほとんど電波を使わないようにしていますが、念のため現地のSIMカードでオンライン環境を整えています。 当たり前ですが海外のSIMカードを利用する場合、SIMフリーのデバイスが必要とな...
COFFEE神戸でとりあえずどこ行くってなったらSATURDAYS NYCでコーヒーでもどうぞ
2013年から2016年の期間、バリスタとしてお世話になった”SATURDAYS NYC”。 コーヒーの知識が全くゼロの状態から、石谷貴之氏の指導のもと技術からサービスまで多くを学んだ場所です。 ...
COFFEEバリスタの淹れたコーヒーと生チョコモンブラン
昨年からコーヒーの監修とバリスタの育成をさせていただいているお店の一つ。 「Chocolat republicギャラリーカフェ店」 スイーツのお店ですが「ケーキと美味しいコーヒーを一緒に楽しんでほしい」というオーナーの思...
CAMERA&PHOTOS空から眺める西表島
6年ほど前、少しだけ西表島に住んでいたことがありました。 地元の方々には大変お世話になり、今でも島にお邪魔すると優しく迎えてくれます。 ・島の西側の海を潜ったり（とてつもなく綺麗です） ・極上の波乗りを堪能したり（素晴ら...
LIFE STYLEマスクの中はいつも良い香りが漂います
マスクしない派だったのですが、今年からマスクデビューしました。 昨年の冬、突然咳が止まらない症状が現れる ↓ 入浴中は咳が止まる ↓ 乾燥を疑う ↓ 加湿器の導入 レビューを読み漁って、ど定番ですがシャープのプラズマクラ...
JOURNEY日本全国の神社を巡る写真旅＃２「橿原神宮」
昨年よく訪れた神社の一つ。 奈良県橿原市の「橿原神宮」 綺麗に手入れされていて、とても美しい神社の一つです。 「正面から失礼します」と神様に一礼。 神社によっては正面からの撮影を禁止しているところも多くあります。 人間的...
COFFEE冬、朝は蜂蜜ミルクコーヒー
おはようございます。 この時期は、身体を暖めることからスタートします。 糖分も少し摂りたいので、最近は蜂蜜入りのコーヒーが日課となっております。 まず、少量のミルクをレンジで温めます。 カップも同時に温まるので一石二鳥。...
JOURNEY日本全国の神社を巡る写真旅＃１「宮地嶽神社」
お仕事で日本各地を訪れることができるのは有難いことです。 福岡県福津市へ。 撮影まで時間があったので、近くのビーチ「宮地浜海水浴場」 ビーチの目の前に鳥居、中々見ない光景です。 ランチは海の幸と決めていたので、早速検索。...
JOURNEY旅のパッキングリスト＃２ 「マネークリップ＆クレジットカード」
海外の旅では財布ではなくマネークリップを使用します。 財布ほどの収納性は必要性なく、カードと紙幣が素早く取り出せるもの。 私はここ数年、カードと紙幣が収納できるSTORUSのマネークリップを愛用しています。 カードは最大...
JOURNEY旅のパッキングリスト＃１「モバイルスピーカー」
旅に音楽はかかせません。 旅用モバイルスピーカーに求めるポイントは、 落としても壊れにくい コンパクト 音量をあげても音が割れにくい 低音もほしい 安い 私が今旅用として使ってるのは、Omaker Nature Blue...
COFFEEチェーン店で買うコーヒー豆はギャンブル？
コーヒー豆は焙煎所で買うことが多いのですが、たまに「チェーン店の豆はどうですか」と聞かれることがあります。 結論から言うと「買って飲んでみないとわかりません」 まず、大手小売業者で販売されているコーヒー豆のほとんどが、パ...
LIFE STYLE「特別な履歴書」というテーマで講義させていただきました
先日、大学教授からのお声掛けで、関西国際大学にて講義させていただきました。 これから社会へでる約150人の学生に向けての授業です。 私もちょうど大学生の頃、アルバイトの給与はすべて旅の資金へとつぎ込み、人との出会いや経験...
LIFE STYLE今年も航空券の手配から始まる
あけましておめでとうございます。 初めて会った人に職業を聞かれると「いろいろやっています」と答えるのですが、今年はさらに職種の幅を増やそうと企んでいます。 というわけで、航空券の手配からスタート。 今年も何卒よろしくお願...
