FOOD

本日のSAKE＃２「黒龍　純吟　純米吟醸」

2018.01.24 ShoKawai

関西も雪がちらつく寒い一日でした。本日の日本酒は福井の銘酒。黒龍酒造から黒龍純米吟醸です。精米歩合　55％アルコール分 15度今夜は贅沢に鴨料理と合わせていただきます。口に入れた瞬間に爽やかな甘さが広がります…

2018.01.23 ShoKawai

単体で飲むより料理と合わすことを目的で飲み始めた日本酒。コーヒーと同様、香り、酸の質、飲んだ後の余韻など様々で、外食の度に新たな銘柄を試しています。本日の日本酒は、佐賀県五町田酒造から”東一Nero” 精米歩合　４９…

2018.01.22 ShoKawai

野菜高いですね、特に葉物。メニューが固定されている飲食店は大変かと思います。今日は午前中で仕事が終わったので、雨が降る前に買い出しへ。いつもの八百屋ではすでに春キャベツが並んでいました。久しく買っていなかったレタ…

2018.01.19 ShoKawai

冷蔵庫の野菜を使い切りたい時の定番メニューです。すき焼きのタレが高カロリーなので、鶏皮は取り除きます。白菜、白葱、ニラ、しめじ、絹ごし豆腐、鶏もも肉（皮なし）野菜とタンパク質を大量に摂取したいけど、サラダと蒸し鶏で…