巨大ガーリック。

淡路島の産地直売所で入手した巨大ガーリック。

巨大な実がたくさん詰まっているのだろうと思い、いざ開けてみると、大きいのが三つと小いのが二つしか入っていませんでした。実を覆っている皮が非常に分厚いです。

一片はそれなりに大きく、香りがいい。

調べてみると、大きいニンニクは”ジャンボニンニク”とういう名称があるそうです。
ジャンボニンニク Wikipedia

細かく切り刻みオリーブオイル漬けにしたものは、パスタや炒め物の際に。

ジャンボニンニクは匂いが強すぎ、味がマイルドなので、ホイル焼きや生で食べると美味しいらしい。と、すべて切り刻んでから知りました。
また次回。