あなたのお家は大丈夫ですか。
暑い日が続きますね。 先日の豪雨は西日本に記録的な被害をもたらしたそうです。(※あえて伝聞) 豪雨であそこまでの災害にあるとは誰も予想していなかったでしょう。 （一部の人たちを除いては。） こちらは14年前にスーパーコン…
LIFE STYLE
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COFFEE
羊羹とコーヒーを楽しもう
夏と言えば水羊羹！ ・・と思いきや水羊羹は冬のお菓子だそうです。 一部の地域ではおせち料理の一品物（デザート）だそう。 こちらはいただきもの。 羊羹はコーヒーと相性のいいスイーツの一つです。 瑞々しい水羊羹には、エチオピ…
CAMERA&PHOTOS
水中写真はGoProより一眼レフ
水中写真も旅のメイン機であるCanon5D3を使用しています。 ウォーターハウジングはAquaTechからELITE。 ハウジング外部にボタンがあるので水中でも細かい設定が可能。 以下はこれらの機材を使用して撮影した写真…
JOURNEY
シークレットビーチの探し方（沖縄編）
沖縄には名もなきビーチがたくさんあります。 それらのビーチはガイドブックに載っていないので、地元の方に案内してもらうか、自力で探し出すしかありません。 地元の方々が大切にしている場所なので、場所や道順は記せませんが、自力…
JOURNEY
旅のパッキングリスト＃13「超軽量アウトドアチェア」
キャンパーご用達のコンパクトチェアーといえばヘリノックスですが、類似商品でVECELOのコンパクトチェアーがあります。 １万円近く値段の差がありますが、見た目も重量も組み立て方もほぼ同じです。 重量が907ｇで耐荷重が1…
LIFE STYLE
最近読んだ本とか、2018年7月。
「毎月１万円は本に投資する」という目標を掲げたのが１０年前の大学４年の頃。 通学途中に駅中の本屋に立ち寄るのが楽しみの一つでした。 今はamazonからのターゲティングで表示される「お客様へのおすすめ」からランダムに購入…
LIFE STYLE
京田辺で玉露と国宝。
京田辺市「舞妓の茶本舗」、仕事の合間にお邪魔しました。 主に茶葉を販売する茶屋ですが、店内でいただくことも可能です。 外国人のお客さんも多く、世界中から茶葉の注文があるそう。 香り高い水出し玉露と抹茶のお菓子をいただき….
FOOD
麻婆茄子作りました（手抜き）
茄子をたくさんいただきましたが、茄子の料理があまり思いつかないので麻婆茄子を作ります。 この麻婆豆腐バージョンが好きで常にストックしています。 「麻婆茄子の素」とありますが、「麻婆豆腐の素」と中身はほとんど一緒なので豆腐…
JOURNEY
ベトナムまで100円！？
今年11月からベトナムの航空会社”ベトジェット”が関西〜ハノイ線を就航するそうです。 昨日のセールでワンウェイチケットが100円で売ってました。70万席も、太っ腹。 諸経費入れても往復2万円ぐらいでしょうか。 ４万円もあ…
FOOD
昼からサザエの壺焼き最高
豪雨の休日。 朝は近所の喫茶店、昼は家で網焼きです。 サザエの壺焼き、ヤングコーン、にんにくホイル焼き、椎茸、さらにビール。 ヤングコーンはホイル焼きの醤油バターにディップすると美味しい。 「ご飯作るの面倒だな〜」って時…
FOOD
手作り黒糖ジンジャーアイスラテ作りました
昨年、写真展＆期間限定カフェをやっていた時に大好評だった”黒蜜ジンジャーアイスラテ”。 石垣島の”ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ”を使用したアイスラテ。 「またあれが飲みたい！」と多数声をいただきます。 石垣島 ゆきさ…
JOURNEY
備瀬のフクギ並木に持っていけばよかったもの
観光地の撮影は朝夕でないと人が映り込んでしまいます。 AM8:00の備瀬フクギ並木。 ほとんど人もおらず、涼しく心地いい雰囲気です。 ただ一つ。 スキンガードは必須です。 私はタンクトップでひどい目にあいました・・ スキ…
FOOD
”ガトーショコラ沖縄の黒蜜を添えて”を作りました
初めて作った時に「こんなにもバターと砂糖を入れるのか」と、脂肪分と糖分の多さを目で見て恐ろしく感じました。 そう感じつつも食べてしまう糖分の中毒性。 さて、チョコレートとバターを湯煎します。 チョコレート100gに対して…
FOOD
今帰仁の黒糖で黒蜜ジンジャーシロップを作りました
沖縄スーパーや土産屋で必ず見かける今帰仁黒糖。 黒糖と新生姜で黒蜜ジンジャーシロップを作ります。 作り方はいたって簡単。 黒糖と同量の水（黒糖180gの場合、水も180ml）、生姜はお好みの量を鍋に入れます。 あとは極弱…
JOURNEY
沖縄県本部町付近のビーチとか
備瀬フクギ並木裏のビーチ。 人少なめで砂浜でゆっくりするには最適。 今やど定番の古宇利ビーチ。 写真は朝の8時ぐらいなので空いていますが、昼頃には（アジア系外国人で）すごく混み合います。 瀬底島のとあるビーチ。 ここは穴…
FOOD
沖縄で食べた甘いものとか
本部町Aiaiファーム併設のカフェの手作りシュークリーム。 濃厚クリームがGood。 モリンガとシークワーサーのジェラート。 モリンガが特に美味しい。 手作りの厚揚げも食べましたがどれも美味しくおすすめカフェです。 運転…
FOOD
沖縄に来たらさんぴん茶より月桃茶
「月桃 – ゲットウ」 月桃茶を飲むと沖縄に住んでいた頃を思い出します。 あの独特の風味がたまりません。 沖縄では土産屋に行くと乾燥した月桃の葉が売られています。 しかし月桃は至る所で自生しているので、買わな…
JOURNEY
今日の昼食は薬草入りヒラヤーチー
本部町にいます。 朝から誰もいないビーチで泳いでいたら、買っておいた菓子パンと唐揚げをカラスに持っていかれました… お昼は山の麓で薬草を育ててるおばぁのお店へ。 写真奥に見えるのは、店主一人で採取から乾燥、カ…
JOURNEY
今日の昼食は沖縄そば
古宇利島にいます。 橋で渡れる離島はどこも外国人観光客(アジア系)でごった返しています。 今日も沖縄そばを食べていたら、目の前でレンタカー同士の事故がありました。 車の運転には十分気をつけましょう。
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今日の昼食は軟骨の煮付け定食
沖縄にきています。 何年ぶりの本島でしょうか。 あえて撮影機材も減らして、撮影スケジュールも組んでいません。 たまにはこんな旅も。
ShoKawai
大阪府堺市生まれ神戸市在住。
インスタグラム: @shokawai
ポートフォリオ: shokawai.com
